Restaurant
Der Hauptraum des Guller befindet sich im Herzen des historischen Gebäudes, das in diesem Jahr seinen 250. Geburtstag feiert. Im gemütlichen Gastraum mit Bar findest du 50 Sitzplätze, an denen du in netter Atmosphäre genießen kannst.
Wintergarten
Vor 20 Jahren wurde der Wintergarten an unser historisches Gebäude angebaut. Der lichtdurchflutete und gemütliche Raum ist geprägt von viel Holz und großen Fenstern und bietet 40 Gästen Platz.
Biergarten
Draußen schmeckt’s einfach nochmal besser. Vor allem, wenn du unter dem schattigen Blätterdach unserer Linden sitzt, die Sonne blinzelt durch die Äste, und der Duft von Brisket & Co. liegt in der Luft. Fast alle Plätze sind überdacht – entweder mit großen Sonnenschirmen oder gemütlichen Gartenzelten mit Bierbänken, auf denen man herrlich zusammensitzen kann. Texas BBQ, gute Gespräche und ein kühles Getränk – was willst du mehr?
Die Smoker
Herzstück unseres Restaurants
Das Biest - Made in Texas
Seit Juli 2024 steht er bei uns im Hof: Earl Grey -der 1.000-Gallonen Offset-Smoker, gebaut aus einem alten Propan-Gastank, direkt aus Lockhart, Texas importiert. Grau lackiert – daher der Name – aber alles andere als dezent. 3.700 Liter Stahl, mit Feuerbox, 4 Klappen und einer überragend gleichmäßigen Hitzeverteilung. Er wurde extra für Robert gebaut – handgeschweißt, roh, ehrlich, massiv. Genau so, wie BBQ sein soll. Hier werden unsere Briskets, Beef Ribs und Pulled Pork gegart, bis sie butterzart sind und der Rauchring ein Gedicht. Wenn du an ihm vorbeiläufst, riechst du schon, was dich erwartet: Texas BBQ in seiner reinsten Form.
Und bald zu dritt
Aktuell ist ein weiterer Smoker in Arbeit – wieder aus Texas, wieder maßgeschneidert. Robert hat ihn in Auftrag gegeben, um noch mehr Kapazität für auf höchstem Niveau zu schaffen. Das gute Stück wird im Sommer in Lahr eintreffen und unser BBQ-Team nochmal ein ganzes Stück schlagkräftiger machen. Stay tuned!
Old Rusty – der Veteran
Lange bevor „Guller BBQ“ losging, gab’s diesen Smoker - liebevoll Old Rusty genannt. Den hat Robert selbst gebaut – mit Schweißgerät, Schraubenschlüssel und jeder Menge Ehrgeiz. Dabei kam ihm sein Maschinenbau-Studium mehr als gelegen: Planung, Materialwahl, Strömungsverhalten – selbst ausgetüftelt. Ohne viel Schnickschnack, aber mit umso mehr Herzblut. Auf dem hat Robert seine ersten Longjobs gemacht – über Nacht, mit Stirnlampe im Garten, nur für ein perfektes Brisket.
Wer den Truthahn bei uns probiert, bekommt einen Hauch dieser Anfangszeit mit auf den Teller.
reservierUNG
Reserviere jetzt einen Tisch - schnell und bequem - mit unserem online Reservierungs-Tool.
Wenn ihr mit mehr als 6 Personen reservieren wollt, schreibt bitte an reservierung@guller-lahr.de.
Öffnungszeiten:
- Mo - Mi
- Geschlossen
- Do - Sa
- -
- Sonntag
- -
Liebe Gäste,
damit alle unsere Besucher eine entspannte Atmosphäre genießen und wir einen reibungslosen Ablauf gewährleisten können, möchten wir euch darauf hinweisen, dass die Aufenthaltsdauer an unseren Tischen auf 90 Minuten begrenzt ist. So können wir allen Gästen die bestmögliche Erfahrung bieten. Vielen Dank für euer Verständnis und eure Mithilfe. Wir freuen uns auf euren Besuch und wünschen euch eine schöne Zeit bei uns!
